K dnešnímu dni, bezlepková dieta se stala jednou z nejoblíbenějších. Důvodem - touha mnoha lidí omezit jejich stravu ze spotřeby přípravků obsahujících lepek (lepek). Lepek - protein, se používá jako přísada v kompozici mnoha výrobků pro jejich stabilizaci a viskozitou (např., Kečup a zmrzlina). V hodně z toho se nachází v žito, pšenice, ječmen. Bezlepková dieta zahrnuje požití potravin s výjimkou pro plné lepku celoživotní.
Nyní těžké najít někoho, kdo by trpět alergickou reakci na různých potravinách. Žádnou výjimku výrobky obsahující lepek. Pokud nechcete měnit svůj jídelníček, můžete vystavit svůj život v ohrožení. Ale začít bezlepkovou dietu není snadné, mnozí z nás neví, co lepek v jaké produkty, které obsahuje, a jak rozpoznat příznaky alergie na lepek.
Příznaky alergie na lepek
Alergická reakce na lepek - autoimunitní onemocnění. Při požití potravin obsahujících lepek, imunitní systém reaguje na to prudce, což může způsobit vážné poruchy gastrointestinálního traktu. Mezi hlavní příznaky alergie na lepek, jsou bolesti břicha, průjmy, plyn. Lepek, pokud vstoupí tenké střevo zničí klků na stěnách, jídlo je špatně vstřebává, jako výsledek způsobuje poruchu gastrointestinálního traktu jako celku (porušení celiakie při trávení). Jediný způsob, jak se ukázala být účinným řešením tohoto problému - bezlepková dieta.
Princip fungování stravy
Mapa produktů ve stravě
Primární účinnost této diety je založen na rekonstrukční práce na klků tenkého střeva sliznice. Hlavním principem bezlepkovou dietu - odmítnout výrobky obsahující lepek. Docela obtížné plně v souladu se všemi doporučeními, jak je co nejlépe připravit potraviny obsahují podíl lepku. Nicméně, pokud se zlepšení bylo dosaženo všechny podmínky přísné bezlepkové diety za dva týdny, a ztráta hmotnosti může být až 3 kg za týden. Term strava není omezen, a pro pacienty s celiakií je obecně přijatelné pouze strava.
Výrobky, které jsou zakázány ve stravě:
• všechny výrobky obsahující ječmen, žito, oves a pšenice, chléb, mouka, těstoviny
• Omáčky rajské, salámy a mléčné výrobky na její obsah, polotovary
• obiloviny (včetně krupice, ječmen a ječmen)
• sladkost s sladový výtažek a pivo
Výrobky, které jsou v průběhu diety povolena:
• ovoce, zelenina, maso, ryby, vejce, mléko, máslo, rostlinný olej
• sója, fazole, hrášek, kukuřice, ořechy, rýže, pohanka, čočka, lněná semena, proso
• amarant, kvinoyya (bezlepkové obiloviny).
Samozřejmě, že je nejpalčivější problém. Jak žít bez chleba a chutné pečivo? Zejména děti trpí, jak vysvětlit svému dítěti, že se jedná o vynikající vypadající dort - velké nebezpečí pro jeho tělo.
Exit našel!
Bezlepková
Zkoumané a napsal velké množství receptů na pečení chleba a bezlepková. Pečeme v domácnosti takové produkty je velmi výhodné v pekárně, přínos jejich rozsahu na trhu poměrně široký. Dnes v ukrajinských obchodech představila asi 150 modelů od různých výrobců. Mnoho chléb stroj se liší nejen svým designem, ale i svými možnostmi a pokročilými funkcemi. Zvolte odpovídající servis vám pomůže breadmaker QP.ua.
Vaše pozornost recept bezlepkového chleba a hlebozamenitelya například:
Bezlepkového chleba s dýňovými semínky
400g. Směs Provena (ovesný chléb MIX)
20g. mokré droždí (nebo 4 g. suchý)
320 ml vody
1ch.l. sůl
2ch.l. cukr
1st.l rostlinný olej
2 lžíce tuku dýňová semínka
Vše zpracujeme přísady s funkcí vašeho chleba stroje, a pečeme.
Corn sýr koláč
1 1/2 šálky kukuřičnou
3/4 šálku mouky
2 lžičky prášek do pečiva
1 lžička sůl
1/2 lžičky zem bílý pepř
1 1/2 lžíce cukr
2 vejce
50 g na másle
2 lžíce kukuřičný olej (rostlinný nebo konvenční)
1 šálek jogurtu
100 g strouhaného parmezánu (nebo normální sýr)
100g piniové oříšky (pražené)
Na posypání 1 lžička hrubá sůl. Složky dát do kbelíku pekárny, poskytne další příležitost pracovat Pekárna na chléb.
Dobrou chuť a být zdravý. Vždy s vámi váš asistent ve zdravotnictví lékaře.