Možné pozitivní zdravotní účinky konzumace čaje byly potvrzeny mnoha studií. Nejužitečnější je nejméně zpracované čaje - zelené a bílé, stejně jako celá řada bylinných čajů (infuzi).

Mezi vhodné druhy čaje

Bylinkový čaj

Bylinný čaj nebo odvar - je bylinný čaj není vyrobený z listů čajového keře. Infusion mohou být vyrobeny z čerstvé nebo sušené květy, listy, semena a kořeny. Typicky, části rostlin zalijeme vroucí vody a vyluhovat po dobu několika minut. Existuje mnoho druhů bylinného čaje.

Byliny

Bylinné rostliny jsou pěstovány pro kulinářské, léčivých přípravků, nebo v některých případech i duchovních potřeb. Běžně používané Zelená listová část rostliny. Celkové využití bylin na čaj se liší od kuchyňských bylin a léčivých rostlin. Bylinky mohou být keře nebo stromy rostliny, zatímco kuchyňské byliny nejsou dřeviny. Na druhé straně, koření a semena, plody, kůra, kořeny, plody a jiné části rostlin se mohou v některých případech, aby všechny z nich, jakož i jakékoliv jedlé ovoce nebo zeleniny, mohou být považovány za "byliny" ve smyslu léčiva.

Bílý čaj

Bílý čaj - čaj z nových pupenů a mladých listů rostliny Camellia sinensis (čaj list). Listy jsou smažené nebo pára ošetření pro inaktivaci oxidaci, a pak se suší. Bílý čaj zachovává vysokou koncentraci katechiny, které jsou přítomny v čerstvých čajových lístků.

Ledviny mohou být také chráněny před přímým slunečním zářením v průběhu růstu snížit tvorbu chlorofylu. Pro výrobu bílého čaje pupeny se používají malé, pokryté stříbrnými chloupky, které dávají mladé výhonky bílé.

Někdy hodně druhů čajů, z nichž nejpopulárnější jsou ano Bai (Large White), Xiao Bai (Malá bílá), Narcissus a keře Chaicha. Bílý čaj je vystaven páře a vysušit téměř okamžitě po sklizni (někdy i před sklizní pole).

Zelený čaj

Zelený čaj

Zelený čaj z čajových lístků zralého více než bílé a může být nejprve suší před tím, než se paří nebo pražené. Přestože zelený čaj je bohatý na katechiny, že má méně živin než bílého čaje. I když také prochází minimální oxidací při zpracování.

Přínosy pro zdraví čaje

Studie naznačují, že polyfenoly v zeleném a bílého čaje mají antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci při prevenci rakoviny. Tea výzkum pokračuje. K dispozici je také spekulace, že čaj pomáhá zvýšit vytrvalost trenivokah zlepšením metabolismu tuků.

Pokud se před použitím vysokých koncentrací čaje na prevenci nemocí konzultujte s lékařem. Spotřeba velkého množství čaje může způsobit zažívací potíže a jiné problémy, kvůli silnému působení polyfenolů v čaji a kofein, ale žádné spolehlivé údaje o škodlivých účincích konzumace čaje.Viz také:

• Podpora mládeže Julia Menshova čerstvá zelenina a zelený čaj
• Proč lékaři doporučují pití čaje