Náš mozek - jako auto. Auto potřebuje benzín, olej, brzdové kapaliny a další materiály pro správnou činnost. Mozek také potřebuje živiny pro svou práci řádně: glukózu, vitaminy, minerály a další důležité látky. Například paliva (energie) pro mozek je glukóza. Můžeme se dostat glukózu jíst sacharidy a další produkty, které pak mohou být přeměněny na glukózu.

Pokud jste někdy pocit, letargický a "pevně si myslí, že" by se mohlo stát vzhledem k tomu, že jste poskytnout svůj mozek živiny, díky které by mohla fungovat správně. Správná výživa zajišťuje dodávky stavební kameny potřebné nejen pro zdravé tělo, ale i zdravý rozum. Změny životního stylu, které zahrnují správné výživy, a pomáhají chránit mozek před stárnutím.

Proteiny a tuky

Bílkoviny a tuky jsou nezbytné pro správné fungování mozku. Lidský mozek nemůže fungovat bez nich. Tuk je štěpen na mastné kyseliny, které se používají pro výrobu nových mozkových buněčných membrán a myelinu, která se používá pro ochranu neuronů. Zdravý mozek také potřebuje dostatek bílkovin pro výrobu látky potřebné pro přenos signálů z jednoho neuronu na druhý prostřednictvím neurotransmiterů.

Voda

Určité množství vody, je také nutné pro udržení dobrého zdraví mozku. Mozek je asi 80% vody, a to je důležité pro udržení této úrovně vlhkosti. Podle University of Michigan, ženy by měly vypít 8 sklenic vody denně a muži potřebují alespoň 12, aby mozek zdravý.

Sacharidy

Podle University of Tennessee, mozek také potřebuje stabilní účtenky uhlohydráty na glukózu. Tím, že jí sacharidů uvolňování serotoninu, který působí jako přírodní nálady enhancer, analgetikum, sedativum a potlačuje chuť k jídlu.

Dlouhý proces

Na živiny mohou dostat do mozku, musí nejprve projít skrz ústí ve formě potravy. Mají dlouhou cestu do mozku, protože jídlo je nutné v první řadě, žvýkat, polykat, léčit žaludeční kyseliny odštěpit, transportován krevním řečištěm. Živiny zůstávají v krvi po tomto "vyčerpávající" proces proniknout do mozku přes hematoencefalickou bariéru.

Těhotenství

Všechny těhotné ženy, je důležité si uvědomit, že správný vývoj mozku nenarozeného plodu závisí na dostupnosti živin v těle matky. Je dokázáno, že mozek plodu absorbuje asi 70% všech živin, které jsou přenášeny k němu od jeho matky. Tak, správná výživa zaručovat stálý průtok živin, zvláště mastných kyselin, které jsou nezbytné pro embryonální vývoj mozku.

Dieta a neurotransmitery

Některé výrobky obsahují prekurzory (výchozích materiálů) pro některé neurotransmitery. V případě, že je nedostatek některých prekurzorů, se mozek není schopen produkovat určité neurotransmitery. Když se rovnováha neurotransmiterů může způsobit neurologických a psychiatrických poruch.

Příklady prekurzorů neurotransmiterů jsou:

• Kyselina asparagová, Používá se pro syntézu aspartátu; nalezené v arašídy, brambory, vejce a obilí.
• Cholin. Používá se pro syntézu acetylcholinu, nalezený v vajec, sóji a jater.
• Kyselina glutamová. Používá se pro syntézu glutamátu; nalézt v mouce a brambor.
• Fenylalanin. Používá se pro syntézu dopaminu; našel v řepa, sója, mandle, vejce, maso a obilí.
• Tryptofan. Používá se pro syntézu serotoninu; našel ve vejcích, maso, mléko, banány, jogurt, sýr.
• Tyrosin. Používá se pro syntézu noradrenalinu, se nachází v mléko, maso, ryby a luštěniny.