V současné době je téma přírodních produktů je velmi populární, velkou pozornost mléka a jeho derivátů. Musím vařit mléko a kdy můžete začít dávat své děti? Má mléko "přímo od krávy," Koncept ekologicky šetrných výrobků? Odpovědi na tyto otázky jsou známy specialisté na výživu.

Pravdy a mýty o mléce

Šetrné k životnímu prostředí na pochybách

V poslední době se velmi populární ekologické produkty. Často se snaží oddělit jednotlivé police, pověsit bannery, speciální, prodávat za vyšší cenu. Ale odborníci se domnívají, že z technologického hlediska, bio mléko a mléčné výrobky se neliší od běžné. Nicméně, to je téměř nemožné kontrolovat. Musíme věřit výrobci, skutečný rozsah dozoru nad produkty zůstává na svědomí výrobce.

Funkce čerstvé mléko

Má se za to, že čerstvé mléko je velmi užitečná. Ale nemůžeme připustit, že dva hodin má který aktivuje bakteriemi. Vzhledem k tomu, vydoyki v čerstvém mléce má přirozený enzym lysozym, který je schopen zabránit proces zhoršování, brání rozvoji mikroflóry. Ale Dvě hodiny po vydoyki deaktivace lysozymu s mlékem bakterie rychle množí. Tak, že čerstvé mléko je užitečná pouze v prvních dvou hodin. Ne náhodně doporučuje vařit mléko.

Pokud nepřijmete kategoricky převařenou mléko, ohřát mléko na téměř sto stupňů a vypne se. V tomto případě je možné obdržet pasterizované mléko.

Viz také: Co musí být přítomen ve stravě dítěte

Mléko - jen vařené?

Spousta lidí nesouhlasí s tohoto hlediska, která odešla z prababiček. Bývaly doby, kdy vroucí byl považován za jediný možný způsob, jak chránit mléka. Mezitím, v případě, že má teplotu varu k denaturaci proteinů, membrány prasknutí tuku (mléčný tuk v skořápek ve formě kuliček). Rozpad nastane vitamíny, zničení některých aminokyselin.

Viz také: V Ukrajina zakázala běloruské dodávky mléka

Je pravda, že spousta radionuklidů v mléce

Ve skutečnosti, mléko neobsahuje radionuklidy. Můžeme říci více: mléko obdařena radioprotektivní vlastnostmi.

Je pravda, že mléko není v kombinaci s jinými produkty?

Většina odborníků na výživu se domnívají, že slučitelnosti a neslučitelnosti potravy pro každého člověka - individuální jev. Z hlediska biotechnologie neslučitelnosti, například v mléce, s brambory, které nejsou.

Viz také: Příznivci vegetariánství: jak to udělat bez masa

Kdy začít dávat mléko dítěti

Kdy začít dávat mléko dítěti

Dítě až osm měsíců syrového mléka (kozí, kravské, pasterizované, sterilizované), by neměl být podáván. Ale to není zakázáno vařit kaši s mlékem. Pro dítě, mateřská školka a školního věku mléko by mělo být považováno základním prvkem stravy.

Autor: Elena Light lékař