Není žádným tajemstvím, pro většinu lidí: tak, aby ji dobrého zdraví, je lepší jíst více zeleniny, ovoce, méně živočišných potravin. Jak víte, dusičnany jsou považovány za základní atribut tohoto koloběhu dusíku v přírodě. To je - důležitou součástí dusíku výživy rostlin, bez kterých není možné složitého biologického procesu syntézy proteinů. Dusičnany byly, jsou a budou, i když budu muset úplně opustit využívání hnojiv. Dusičnany v rostlinách může být snížena na dusitany, které podstoupí další transformaci, dát amoniak - základ pro výživu rostlin. Ale proč je přirozený proces, se najednou začal uvažovat škodlivé pro lidi?

Všechno je dobré s mírou

Přítomnost dusičnanů v samotném zařízení by mělo být považováno za normální, ale nadměrné zvýšení jejich vysoce nežádoucí. To je způsobeno tím, že dusičnan obdařen vysokou toxicitu pro člověka. Přestože právo řeč, aby své snížené podobě - ​​dusitany, které reagují s hemoglobinem v krvi s masivní použita vnitřně. Vzhledem k tomu, že tato látka je tvořena methemoglobinu, který není schopen přenášet kyslík. Narušuje normální dýchání tkání a buněk v těle (s procesem tkáňové hypoxie). V důsledku toho, nahromaděné kyseliny mléčné dramaticky snižuje množství proteinu. Zejména jsou dusičnany jsou nebezpečné pro děti, protože jejich enzymové systémy jsou považovány za nedokonalé, obnovení methemoglobinu v hemoglobinu, je velmi pomalý.

Nebezpečné vlastnosti dusičnanů

Dusičnany může snížit obsah vitamínů v potravinách vliv na všechny typy metabolismu. Doba, kdy dusičnanů v lidském těle (i v malých dávkách) snižuje množství jódu, které může vést ke zvýšení rakoviny štítné žlázy.

Schopen komunikovat s příchodem nitráty nádorů v gastrointestinálním traktu člověka.

Dusičnany vyvolat růstu patogenních (velmi škodlivé) střevní flóry, které produkují jedovaté látky (toxiny), lidské tělo. Vzhledem k tomu, že se to stává autotoksikatsiya, proces otravy těla.

Dusičnany do těla

To má různé způsoby:

• prostřednictvím pitné vody;
• prostřednictvím potravin živočišného a rostlinného původu;
• pomocí léků.

Většina dusičnanů v lidském těle dostane čerstvé a konzervované zeleniny (na úrovni 40 až 80 procent z denního množství dusičnanů). Malé množství dusičnanů může dělat s ovocem, pečivo, mléčné výrobky.

Jak to opravit

Je důležité zavést do svého jídelníčku více červené, černého rybízu ovoce, jiné bobule (v zavěšení plody téměř žádné dusičnany). Pít zelený čaj. To je - přírodní neutralizátory dusičnanů, které vstoupily do vašeho těla. Vitamin E je také schopen chránit tělo před škodlivými účinky nitrátů.