Jak vařit lilek: tajemství zdravých jídel

Season lilek prohlášeny. Od té chvíle, dokud bude k dispozici na pultech plody modré pozdní podzim (to není zelenina). Lilky jsou vysoce oceňují orientální kuchyně, jsou připraveni vzdát hold evropské kuchyně. A to všechno kvůli lilku jídel jsou velmi užitečné.

Co si vybrat lilek

Chcete-li jídlo z lilku se ukázalo vynikající, udělat správný nákup. Chcete-li raději plody střední velikosti, které se vešly pohodlně sepals. Vezměte prosím na vědomí:

každý lilek by měla být pružná;
plod by mělo být jasné lesklé kůže je bezchybné;
by měly být čerstvé stonek - což znamená, že to není tak dávno lilek svlékl postele.

Proč hořký lilek

V lilku obsahuje solaninu docela dost - tuto složku a hořká. Někteří lidé, jako tento téměř hořkou chutí. Ale ti, kteří nemají rádi to, že je nutné nechat kostičky lilku v osolené vodě po dobu dvaceti minut. Hlavní část solaninu může jít ven, a hořkost zmizí.

Musím slupkou

Pokud potřebujete získat konzistenci kaše lilku získaných - vyčistit. Při přípravě vajec, Ajapsandali dušený lilek, čištění smysl. Pokud máte péct či opékat na grilu - to je lepší, aby to s kůží. Tak pojď mnohem chutnější a lilky ne rozpadnout. V některých případech, Ajapsandali a kaviár lilek pečený předem. To má co do činění s kůží, a pak dřeň je přivedl do stavu bramborovou kaší.

Viz také: nejužitečnější letní produkty

Jak dlouho by měl olej

Lilky jsou schopny absorbovat olej jako houba: bez ohledu na to, jak moc se připojí - to vše bude malý. Tak to je nejlepší připravit jídlo v troubě, smažení s nepřilnavým povrchem na grilu, při použití minimálně oleje. V podhoubí často přidat lilek, pre-pečené v troubě. V tomto případě, méně ropy potřebují.

Často, lilek, nakrájíme na plátky, potěr. Chcete-li nainstalovat malý bariéru mezi lilek a olej, to dává smysl, aby jejich role v osolené mouce.

Viz také: Purple dieta od Mariah Carey

Kdo bude dělat pár

Hlavní a nejlepší kamarád lilek - česnek, který bude chuť zajímavá, nervózní, zapamatovatelné. Pěkný harmonie s lilkem koriandrem. A vlašské ořechy přidat do modré bobule jsou nejlepší s česnekem.

Viz také: Letní zelenina a bylinky: jak se vyhnout otravě

Jak vařit lilek na grilu

Umyjte lilek a prolínají, mírně šikmo k odběru 7-10mm tlusté plátky a trochu více v průměru. Dochutíme solí a pokapeme olejem a pečeme na kobereček asi deset minut na grilu nebo na špejle nakolite. Podáváme s česnekovou omáčkou.

Autor: Elena Light lékař