Jak neutralizaci dusičnanů

Spousta zeleniny a ovoce, které jsou tak miloval převážná část populace, jsou často přeplněné s dusičnany, které jsou škodlivé pro lidské tělo. To je důvod, proč v jarní a letní sezóny jsou velmi časté případy závažné otravy škodlivých solí kyseliny dusičné.

Jaké jsou dusičnany

Dusičnany tzv hnojiva, které se běžně používají k urychlení růstu a zvýšení produktivity rostlin. Dusičnany v okamžiku kontaktu s lidským tělem může být extrémně nebezpečný dusitan. Poznámka: nepředstavují nebezpečí jako nitrátů v jejich metabolitů - dusičnany, které se tvoří v průběhu vaření, skladování vlastně v lidském zažívacím traktu pod vlivem různých mikrobů. Otrava dusičnany, vede k obecnému nedostatku kyslíku v tělesných tkáních těla.

Viz také: Kde najít dusičnanů, a jak je odstranit

Jak se stát

První příznaky otravy:

slabost;
těžká nevolnost;
ostrá bolest pocit v žaludku;
bolest v zadní části hlavy;
průjem;
Výpadky;
namodralá barva obličeje, nehty, rty, sliznic.

Viz také: Proč dusičnany jsou škodlivé pro lidské

Pokyny pro první pomoc

Lidé by měli pít aktivní uhlí, alespoň dvě sklenky světle růžovém roztoku manganistanu draselného. Je vhodné, aby se pokusili uměle vyvolat zvracení jako žaludku by měly být čištěny v co největší míře. Vezměte také projímadlo. Dále je nutné poradit se s lékařem, nebo zavolat sanitku.

Viz také: způsoby neutralizace dusičnanů (video)

Jak se chránit

Chcete-li alespoň částečně chránit před otravou dusičnanu, je nutné pečlivě umýt ovoce a zeleniny. Očištění kůže a nelituji řez místo připojení plodu na rostlinu, a - na druhé straně.
Předtím, než spotřeba vysokonitratnyh zelenina - řepa, zelí, ředkvičky - užívat kyselinu askorbovou nebo pít ovocné šťávy. Vitamin C je nejen zpomalit tvorbu nitrosaminů v těle, ale také chrání před všemi druhy nemocí.
Se vaří Nejúčinnější metodou neutralizace dusičnanů. Během vaření oloupané zeleniny dát do vroucí vody bez soli, tak, že jsou potaženy kapaliny. Po vroucí, je nutné snížit teplotu a dusíme do měkka. Zelenina může podsolit konci vaření, nebo po odstranění vývaru.
Držte potraviny, které mohou obsahovat dusičnany, jistě v chladničce.
Pro ochranu proti možné otravě sám, jíst mléčné výrobky, chleba Kvas, zelí, okurky.
Salát bezpečnější zakysané smetany, což je částečně neutralizuje dusičnany.
Nekupujte zemědělské produkty na přírodní trzích. Produkty prodávané na oficiálních trzích a specializovaných obchodů se řídí zdravotní a epidemiologický a jiné hygienické služby.

Autor: Elena Light lékař