Sýr hodně kritizován odborníky na výživu. Ten údajně přispívá k nárůstu tělesné hmotnosti a ucpané tepny. Ale to, co nemáte zastrčit to v kilogramech, neznamená, že byste se měli vyvarovat při všech sýrů. Sýry - vynikající a výborným zdrojem bílkovin, vápníku, fosforu a dalších minerálních látek, zejména v případě, vybrat ten správný rozmanitost. Zde je pět druhů sýrů, které se, podle lékařů, dávají náskok nad druhou.

Feta

Klíčovou součástí řecké kuchyně, feta má méně tuku a kalorií než většina sýrů, říká Natalie Caine-Bish, profesor výživy a dietetiky na Kent State University.Odnoy části jsou natolik, aby se řecký salát - 4 g bílkovin a jen 74 kalorií.

Charakteristické silnou chuť sýru znamená, že můžete používat méně sýr bez pocitu "ublížil". Slanou chuť sýru je to dobrá volba pro sekání saláty a polévky. Kromě toho je dobře spárována s sladkých jídel, jako je vodní meloun, nebo sladké brambory.

Rada:a to navzdory skutečnosti, že feta na dovoz často vyrobené z kravského mléka, řecký feta sýr vyrobený z ovčího nebo kozího mléka, což je dobrou volbou pro lidi s problémy trávení mléčných výrobků z kravského dělá. Mějte však na paměti, že nepasterizované feta a další měkké sýry mohou často obsahovat škodlivé bakterie Listeria, než jiné sýry, takže nezapomeňte si koupit pasterizované feta sýr, zvláště pokud jste těhotná žena nebo máte slabý imunitní systém.

Mozzarella

Dětská oblíbená svačina je skvělou volbou pro dospělé. Ale musíte zvolit "ohebnou" part-odstředěné mozzarella z. To není opravdu sýr - sýr mozzarella vláknitý estestvenno.On obsahuje málo kalorií a hodně bílkovin (jedna porce - 71 kalorií, 7 g bílkovin).

Rada:skutečnost, že sýr je obvykle již zabalen, takže je vhodný pro zdravé stravování v práci nebo doma.

Parmazán

Parmezán je také skvělou volbou. Homeland sýr - Parma region v Itálii, a jeho silné vůně inspiroval i klasiku (neurazil tento sýr jeho geniální pozornost i Boccaccio v "Decameron").

Parmazán s relativně nízkým kalorickým obsahem (110 v jedné porci), ale s vysokým obsahem soli (449 mg) v jedné porci, tak, aby jeho použití v mírných množstvích.

Rada:Zkuste postavit jej na salát nebo jíst malé kousky s zralých jablek nebo hrušek, stejně jako těstoviny a pizzu.

Švýcarský sýr

To, co nazýváme švýcarský sýr, švýcarský ementál je více, ačkoli jiné sýry s podobnou chuti a textury jsou někdy předepsán také. Švýcarský sýr je populární. Vzhledem k tomu, že je několik typů, včetně nízkým obsahem tuku a soli mohou snadno najít volbu, která odpovídá vašim stravovacím potřebám.

Jak tvrdý sýr, švýcarské bohatší na fosfor, než téměř všechny měkké sýry. Vápník a fosfor jsou klíčovými prvky pro tvorbu kostí a udržovat hustotu kostí. Je důležité, pro lidi všech věkových kategorií.

Rada: zkuste přidat plátek na sendvič. Nakrájené na malé kousky nebo kostky, sýr jde jako velký svačinu, zejména ovoce.

Tvaroh

Existuje důvod, proč odborníci na výživu, jako sýr: obsahuje velké množství bílkovin a nízkým obsahem tuku (pokud si koupíte tvaroh s nízkým obsahem tuku), a je dostatečně univerzální, aby míchat s většinou ostatních produktů. Můžete jíst se zeleninou, nebo přidat ovoce a skořici a aby bylo sladké.

Jedna porce nízkotučného tvarohu obsahuje pouze 3 g bílkovin a jen 20 kalorií. Stejně jako všechny sýry, ale také má vysoký obsah vápníku.

Tip: Tvaroh může obsahovat velké množství soli, zvláště když je s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem tuku. Nezapomeňte zkontrolovat štítek než si ji koupíte.