Při použití moderních metod výzkumu, vědci zjistili, že některé druhy "rychlého občerstvení" stimulovat ty centra slasti v lidském mozku, které jsou ovlivněny tvrdými drogami. Tento postup se provádí tím, že drží je v některých sacharidů.

Věda prokázala, že hranolky a hamburgery blízký drogy

Tyto výsledky, vědci byli schopni dosáhnout v důsledku zavedení psychiatrie a neurologie takovým jemným způsobu výzkumu jako zobrazování magnetickou rezonancí (MRI).

Dříve pacientů, kteří užívají funkční MRI, která umožňuje diagnostikovat změny v činnosti jednotlivých oblastí mozku byl objasněn mechanismus rozvoje různých závislostí - alkohol, drog a nikotinu. Stejná technika byla použita odborníci z Centra pro prevenci obezity ve městě americkém Bostonu pro studium procesů probíhajících v lidském mozku jídla rychlého občerstvení k nim.

Viz také: Fast food vede k depresi a astmatu

To dlouho bylo studie ukázaly, že i hranolky a hamburgery, hranolky a cola, a liší se od pokrmů připravovaných v obvyklých restauracích, vysokým glykemickým indexem - po návštěvě McDonald v krvi stoupá prudce ukazatel úrovně glukózy. To je způsobeno tím, že potravinářské zařízení "fast food" obsahují specifické typy sacharidů.

V experimentu, 12 dobrovolníků byli požádáni, aby vypít sklenici koktejl, ale polovina pacientů dostal koktejl obsahující sacharidy s vysokým glykemickým indexem, a druhou polovinu účastníků - stejný nápoj, vyznačující se tím, sacharidů s nízkým glykemickým indexem.

Viz také: Co je ukrajinská fast food

Poté, všechny subjekty byla stanovena v Hladina glukózy v krvi, a pomocí funkční MRI mozkové aktivity byla studována.

Čtyři hodiny po obdržení koktejl v krvi subjektů vypil nápoj s vysokým glykemickým indexem, prudce stouply hladiny cukru. Současně svědkem zvýšení oblasti mozku zvané jádro vedle sebe. Tato struktura mozku je jedním z center potěšení a současně odpovědné za vznik závislosti - například drogově závislé nebo alkoholiků.

Viz také: Nejvíce neškodné druhy hamburgerů

U jedinců vypil koktejl obsahující sacharidy s nízkým glykemickým indexem, tyto změny nebyly zaznamenány.