Umělá sladidla dnes v dostatečně velké množství na trhu. Vaše Konečným cílem mohou být různé - řezání kalorií, nebo vznik zdravější stravovací návyky. V každém případě je nutné pochopit výhody a nevýhody stávajících náhražky cukru, aby učinit informované rozhodnutí.

Zběhlý v umělých sladidel

Současný trend

Pokud se snaží snížit množství cukru a kalorií ve vaší stravě, můžete jít do jiných umělých sladidel a náhražky cukru. Popularita sladidla a náhražky cukru roste jako výrobci a spotřebitelé hledají nižší kalorické alternativu k obvyklým bílý cukr, aniž by byla obětována sladkost produktu. V současné době, umělá sladidla a další náhražky cukru lze nalézt v různých jídel a nápojů na trhu, a to zejména těch, které jsou umístěny tak, jak "bez cukru" nebo "dietu", včetně nealkoholických nápojů, žvýkačky, želé, dorty, cukroví, ovocné šťávy a zmrzlinou , Jaké jsou všechny tyto umělá sladidla a náhražky cukru?

Pochopení jiná umělá sladidla a náhražky cukru

Náhražka cukru je jakýkoliv sladidlo, který se používá místo obvyklé stolní cukr (sacharóza). Některé z těchto sladidel, jako je aspartam, postupující na trhu, protože obsahují prakticky žádné kalorie. Nové sladidla, včetně stevia a agáve nektaru se říká, že mají nižší kalorií, cukru a chutnější. Předmět náhražky cukru se může zdát složité a matoucí. Jedním z problémů je, že často existují různé interpretace terminologie týkající se náhražky cukru. Například někteří výrobci se odkazuje na jejich slazení "přirozené", a to i v případě, že jsou zpracovány nebo rafinované, jako je tomu v případě stevia přípravků. Počet umělých sladidel jsou syntetizovány z přirozeně se vyskytujících sloučenin - takže normální základ sukralózy cukru.

Náhražky cukru jsou stále více populární

Umělá sladidla

Umělá sladidla - syntetické náhražky cukru, ale že mohou být odvozeny od přirozeně se vyskytujících látek. Umělá sladidla jsou také známé jako vysoká intenzita sladidla, protože oni jsou mnohonásobně sladší než běžný cukr:

• Acesulfam draselný (Sunett Sweet One).
• Aspartam (Equal, NutraSweet).
• Sacharin (SugarTwin, Sweet'N Low).
• Sukralosa (Splenda).

Umělá sladidla jsou cukr atraktivní alternativou, protože obsahují prakticky žádné kalorie. Kromě toho musí být mnohem menší, než konvenční cukr. Umělá sladidla jsou široce používány ve zpracovaných potravinách, včetně pečiva, nealkoholické nápoje, práškové nápoje, sladkosti, konzervy, džemy, želé, mléčné výrobky a řadu dalších potravin a nápojů. Umělá sladidla jsou také populární pro domácí použití. Některé z nich mohou být dokonce použity při pečení nebo vaření. Některé umělá sladidla mohou zanechat pachuť. Možná se budete muset experimentovat s umělými sladidly zjistit, že jeden nebo kombinaci, která se vám líbí nejvíce.

Umělá sladidla jsou alternativou k cukru

Možnost využití umělých sladidel pro zdraví

• Kontrola váhy, Pokud se snažíte zbavit nadbytečných kil nebo zabránit přibývání na váze, výrobky slazené umělými sladidly, může být vhodnou volbou. Na druhou stranu, některé studie naznačují, že používání umělých sladidel je spojena s přírůstkem tělesné hmotnosti, ale právě tato otázka není dosud znám.
• Cukrovka, Umělá sladidla mohou být dobrou alternativou pro cukr, pokud máte cukrovku. Na rozdíl od cukru, které nejsou sacharidy.
• Zubní kaz, Na rozdíl od cukru, umělá sladidla nepodporují zubního kazu.

Možné zdravotní problémy v důsledku používání umělých sladidel

Umělá sladidla byly předmětem pozornosti po celá desetiletí. Kritici těchto sloučenin tvrdí, že jsou příčinou různých zdravotních problémů, včetně rakoviny. Tyto studie jsou zejména ze dne 70. let, v důsledku krmení laboratorních potkanů ​​sacharin a následné diagnózy jejich rakoviny močového měchýře. Ale data z National Cancer Institute (USA) a dalších zdravotnických institucí, ukazují, že neexistuje žádný věrohodný vědecký důkaz, že některý z umělých sladidel schválených způsobuje rakovinu nebo jiné vážné zdravotní problémy. Mezitím se mnoho studií ukazují, že umělá sladidla jsou obecně bezpečné, i v omezeném množství pro těhotné ženy.

Viz také:

• Výběr lahodné zmrzliny a bezpečné
• Musím se "bojovat" s cukrem ve stravě
• Jak užitečný přírodní sladidla (video)