Jaké by měly být zahrnuty do dětské výživy
Z by měla dětská výživa dítě přijímat potřebné množství proteinů, které slouží pro vytvoření tkáně, jsou součástí buněk a mezibuněčné struktury, enzymy, hemoglobinu, protilátky, které zvyšují odolnost organizmu vůči infekcím. Tuky a sacharidy by měly být zahrnuty do denní stravy dítěte, protože jsou zdrojem energie. A dětské stravy vitamíny jsou velmi důležité. Dětská strava musí být, vzhledem k věku, jak to mělo vliv na procesy trávení a zpracování potravin.
Podmínky přípravu kojenecké stravy
Výrobky, které se používají pro přípravu kojenecké stravy, musí mít vysokou kvalitu a čerstvost. Je také nutné dodržovat pravidla kulinářských a vaření výrobky, na které nutriční hodnotu jídel. Chcete-li nádobí ponechané na vitamíny, živiny, biologické vlastnosti a chutnost potravin byla vysoká, je nutné dodržovat určitá pravidla přípravy.
- Čištění a řezání ovoce a zeleniny by měly být provedeny před vařením, by neměly být skladovány ve vodě, na vitamíny a minerály nešel do vody.
- Tepelné ošetření na produkci výrobků, ve stanoveném čase a za předem stanovenou teplotu.
- Krájení je nutné použít nože z nerezové oceli. Nádobí musí být keramické, plastové (z potravinářské jakosti plastu), smaltované bez poškození skloviny.
- Zelenina lepší vaření na trajektu nebo v malém množství vody. Zeleninový vývar lze použít pro vaření jiné pokrmy.
- Mléko by mělo být vařené ne více než 2 minuty.
- Kashi třeba vařit vodu, přidáme mléko v konečném kaše.
- Máslo by mělo být doplněno o ready-made zeleninovým pyré a obilovin.
- Pro druhé mísy kursu masa ležel ve vroucí vodě, pokud budete vařit polévku - v zimě.
- Hotová jídla poskytnout dítěti ihned po přípravě, ale v některých případech mohou být uloženy v chladničce na krátkou dobu.
- Aby se zabránilo růstu mikroorganismů v čerstvé džusy a pyré z ovoce a zeleniny vařit těsně před jídlem a ne opustit obchod.
- Pokrmů v malých porcích.
Několik užitečných receptů
Připravte obilovin výmyslů ředění plnotučného mléka, nebo přidat do směsi s jogurtem. Cereální vývary přidat lepší než voda, protože mají několik užitečných vlastností. Například, snížení fermentačních půd v žaludku a trávicího traktu kojení dítěte; pomoc trávení; snadněji vstřebává v žaludku a stimuluje sekreci trávicích žláz.
Ingredience pro krup vývar: 1, 5 šálků vody; 1 lžička obilovin (rýže, pohanka, ovesné vločky, ječmen) a 1 gram soli. Záď musí jít, umýt a kryt se studenou vodou. Přiveďte k varu při vysoké teplotě, a dusíme na velmi nízké až do vařené rýže a pohanky vařit asi 1, 5 hodiny, ječmen nebo oves - až 2, 5 hodiny, ovesné vločky - asi 40 minut. Před koncem vaření, přidáme sůl, a pak se přefiltruje. V konečném vývar je třeba přidat vařící vodu do původního objemu, opět přivedeme k varu a v pohodě. Zeleninový vývar z různých druhů zeleniny: 200 g zeleniny, budete potřebovat 500 ml vody. Promyje a jemně nasekané zelenina naplní studenou vodou a vaříme, dokud se z vaření pod zavřeným víkem. Vývar kmen a vařit znovu. Směs mléka a obilovin odvar připravený tím, že syrové nebo vařené mléko a promícháme s vývarem obilovin a cukru, sterilizovány ve vroucí vodě po dobu nejméně pět minut, a pak se rychle ochladí. Cook směs by měla být bezprostředně před krmením. Poměr mléka a vývaru obilovin - 50/50 g a 5 g fruktózový sirup.
Směs jogurtu a obilovin se také připraví vývar až těsně před krmením. Polovina kefír směs připraví následujícím způsobem: 50 g jogurtu trvat 50 g krupice, slizniční vývaru a 1, 5 lžičky fruktózový sirup. Fruktózový sirup se připraví z fruktózy a vody v poměru fruktózy 100/50 nalít vodu a dát na mírném ohni po dobu 10 minut, vařit s neustálém míchání. Poté, sirup je nutno mírně ochladí a přefiltruje přes tenká. Je možné uložit až tři dny pevně uzavřeny.