Kolitida je chronické nebo akutní zánět sliznice tlustého střeva. Toto onemocnění se často vyskytuje v chronické zánětlivé onemocnění střev, a infekce, které jsou způsobeny bakteriemi nebo viry. Nemoc může být komplikována zánětem tenkého střeva nebo žaludek. Důvodem kolitida je systematická stravování pikantní nestravitelné potravy a alkoholu, jakož i v chronická zácpa, které mohou vést k akumulaci fekálních těžkých zbytků, které nejsou schopny se odvolat až do konce. Také důvod kolitida, může být v rozporu s pravidly hygieny, alergické reakce na některé potraviny, stres, nervové a emočních poruch přenášených střevní infekce, neadekvátní farmakoterapie.

Léčit kolitidu v nemocnici, protože je důležité odstranit infekční povahy onemocnění. Po zjištění infekce předepsat antibiotika nebo parazitům terapii. Solné laxativa je stanoveno v přítomnosti toxických kolitidy. Prevence kolitidy je včasná léčba akutní typu onemocnění a prodloužení intervalů mezi exacerbace chronické kolitidy. Musíte se držet dietu, fyzické zdatnosti, provádět včasné rehabilitace ústní dutiny.

Dieta 4

Indikace:

1.Gastroenterokolity s průjmem.
2.Hronicheskie kolitida v akutní fázi c těžkým průjmem.
3.After střev chirurgie.
4. Po hladové dny.

Dieta je určen pro 5-7 dní.
Dieta 3 se používá ke snížení zánětu, procesy kvašení a hnití ve střevech, s cílem zajistit výkon pacientů v rozporu s trávicí soustavy.

Kalorie omezen stravy z tuků a sacharidů omezení výrobků, dráždivý střevní sliznici, s výjimkou produktů a pokrmů, které zvyšují sekreci žláz žaludku a střev, jakož i procesy kvašení a hnití ve střevě.

Chemické složení stravy 4:

Proteiny - 80 - 100 g (z toho 60-65% zvířat).
Fat - 70g.
Sacharidy - 250 g (včetně čtyřicet-padesátg cukru).
Kalorie - o 2000kkal.
Sůl - 6-10gram.
Free kapalina - 1, 5 2l.

napájecí režim:

Jídlo je třeba vzít 5-6 krát denně v malých dávkách.

Výrobky a jídla, které jsou vyloučeny:

- Mléko ve volné formě, všechny mléčné výrobky.
- Zelenina, ovoce ve své přirozené podobě, sušené ovoce, kompoty, džemy, med a další sladkosti.
- Velmi teplé a studené kuchyně.
- První a druhý kurzy s mlékem (nebo přísně omezují).
- Silné a tuku vývary, polévky, zelenina, obiloviny, těstoviny.
- tučné maso, uzeniny, maso kus.
- Oil bohaté ryby, kaviár, solené ryby, konzervované potraviny.
- Vejce smažené, syrový, natvrdo.
- Ječmen a ječmen kroupy, jáhly, fazole, těstoviny.
- Občerstvení, koření.
- Všechny pekařské a cukrářské výrobky, kromě drobky z bílého chleba.
- Sycené a studené nápoje, káva a kakao s mlékem.
- Všechny tuky než máslo.

Mezi nabízené produkty a nádobí:

1.Hlebobulochnye Produkty:sušenky 200g bílého chleba, na tenké plátky a nepodzharistye.

2.První kurzy:sliznice polévky z odstředěného masový vývar nebo voda z zničily krupice, krupice, rýže se strouhaným vařené a pureed maso, vejce vločky, parní Masové knedlíčky a hamburgery.

3.Druhý kurz:
- Fish: doporučené nízkotučné druhy ryb - bas, okoun, štika, kapr vařený, vařené ve vodě nebo v páře či kusu země, parní knedlíky, řízky, karbanátky.

- Drůbeží maso: používá libové hovězí, telecí, drůbež, králíci. Jídla se připravují z mletého masa, vařené ve vodě nebo v páře s přídavkem mletého rýže místo chleba a česneku otrhaný. Parní knedlíky, Hamburgery, hamburgery, suflé vařené maso

- vaječných pokrmů: 1-2 vejce denně je přidán do kulinářské výrobky, parní míchaná vejce, měkko.

- Jídla ze zeleniny a hub jsou vyloučeny.

- Na těstoviny a cereálie: obilovin v ošuntělé rýže, krupice, pohanky, ovesné kroupy. Kaše vařené s vodou nebo odtučněného vývarem.

- Mléčné výrobky a potraviny: čerstvý strouhaný sýr, tři jogurt, tvaroh parní suflé.

- Omáčky: máslo v bujónu potravin a bez tuku.

4, Třetí jídlo:

- Nápoje: kakao, káva, voda, káva, čaj (hlavně zelená).

- Ovoce a bobule: černý rybíz bujóny, divoká růže, kdoule, sušené borůvky, třešeň. Čerstvé ovoce a bobuloviny šťávy, ředěné vodou, jiné než hroznů, švestky, meruňky džus. Strouhané syrové jablka. Jelly, želé hrušky, borůvky? fyvy, dřín, divoké třešně.

- Sweets: cukr v omezeném množství.

5.Tuky:čerstvé máslo 40-50g za den a 5 g na porci hotového pokrmu.

Vaření potravin pro dietu 3:

Všechny pokrmy jsou vařené nebo pára, kapalina, semi-kapalina, pureed.

Číslo nabídky Dieta 3-1 den:

1. snídaně: čerstvě strouhaný sýr, kaše ovesné vločky na vodu a čaj.
2. snídaně: odvar ze sušených borůvek.
Oběd: hovězí vývar s krupicí, rýže kaše kaše na vodě, parní karbanátky, želé.
Svačina: vývar boky bez cukru ve formě tepla.
Večeře: kaše pohanková kaše na vodě, parní míchaná vejce, čaj.
V noci: želé.

Doporučení týkající se výživy počtu 4 profesoři Marshak MS "Dietní potraviny" 1967, profesor BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Diet číslo 4b

Indikace:

1.Hronicheskie enterokolitida po prudkém zhoršení nebo s mírným zhoršením.
2.Ostrye enterokolitida v období zlepšení.
3.Sochetanie chronická kolitida, enterokolitida s poruchou funkce slinivky břišní, jater, žaludku, žlučových cest.

Dieta číslo 4b je přiřazeno ke snížení zánětu ve střevě, poskytuje tělu dostatečné výživy zažívací poruchy, zlepšení funkce střev a ostatních trávicích orgánů.

Diet№ 4b fyziologicky kompletní, s mírným zvýšením množství proteinu, omezené chemické a mechanické podněty sliznice žaludku a střev. Vyloučeny ze stravy produktů stimulující sekreci žaludečních šťáv, slinivky, žlučové způsobuje kvašení a hnití ve střevech, játrech dráždí.

Kulinářské zpracování produktů:

Nádobí pro strava čísla 4b dušené nebo vařené, třel a pozemní, nejsou povoleny teplé i studené kuchyně.

Dieta:

Jídlo je třeba vzít 5-6 krát za den.

Chemické složení:

Proteiny - 100 až 110 gramů (z toho 65% živočišných bílkovin).
Tuky - 100 g (hlavně máslo).
Sacharidy - 400 - 420 g (včetně 50-70g cukru).
Kaloriynost- 3000kkal.
Sůl - 6-10gram.
Free kapalina - 1, 5 litrů.

Doporučené potraviny a pokrmy:

- První kurz:
Polévky zeleninový vývar, omítková nízké maso a ryby vývar s nudlemi, těstoviny, kaše nebo vařené ječmene a také, šťouchané nebo strouhanou zeleninu, maso, rybí knedlíčky, hamburgery.

-Pekařské výrobky:
Sušené nebo včerejší chléb, suché suchary a sušenky. 1 za 4-7 dny malý počet dobře pekařských výrobků s vařeného masa, džem, jablka, sýr (je-li tolerována).

-Mléčné výrobky:
Mléko, zakysaná smetana, smetana lze přidat pouze do pokrmů. Povolené jogurtů a dalších mléčných nápojů, čerstvě vyrobený sýr, tvaroh těsto, tvaroh pečená a dušená pudinky. Mírné sýr.

-Maso:
Libové maso: hovězí, krůtí, kuřecí ve nakrájenou formě (knedlíky, karbanátky, masové kuličky), dušené nebo vařené ve vodě. U ptáků je třeba k odstranění kůže.
Králík, kuřecí, telecí, můžete dát kus vařit.

-Rybí pokrmy:
Lean ryby vařené a pára, nebo kousek v podobě kotlety, pokrm, hamburgery.

-Pokrmy ze zeleniny:
Mrkev, brambory, květák vařené kaše, vařená cuketou a squash, jak z pyré zeleniny, může být vařené parní suflé. Čerstvé zralých rajčat mohou padesát-stog za den.

-Egg nádobí:
Vejce naměkko, parní míchaná vejce, omeleta parní protein jako přísada v potravinách. V den 1-2 vajec.

-Pokrmy z obilovin:
Cereal, vařené dobře, ze všech obilovin, s výjimkou ječmene, ječmene, prosa. Kaše, vařené ve vodě s přídavkem 1 \ 3 mléka. Ovesné a pohankové peretiret. Doporučená kastrol rýže, Krupicová kaše z pyré kaše, vařené nudle.

-Občerstvení:
Sturgeon kaviár, mírné sýr, ryby v aspiku.

-Omáčky a koření:
Omáčky jsou připraveny na slabé vývar, zeleninový vývar, mléko, ovocné omáčky.
Z koření povolených petržel, kopr, bobkový list, skořice, vanilky.

-Ovoce a bobule:
Ovoce (bez kůže) a bobule zralé, sladké ve své syrové podobě až 100 g denně (v případě tolerováno). Jablka zapečená, pureed syrový, hrušky.
Pyré, ovocné nápoje, želé, želé, pěna sladké ovoce a bobule. Marmeláda, džem, marshmallow, džem, bonbón, sněhové koule, sněhové pusinky.

-Nápoje:
Vývar boky pšeničné otruby. Šťávy (mandarinka, pomeranč, jablko, třešeň, jahody), ve směsi s horkou vodou.
Čaj, kakao a káva s mlékem nebo vodou.

-Tuky:
Pouze máslo 5-15 gramů na recepci (potraviny nebo chléb).

Vyloučit výrobky a jidla:

1.Rzhanoy chléb, pšeničný chléb, celozrnný, čerstvý chléb, a produkt listového těsta
2.Pervaya kurzy: polévka, boršč, rassolnik, hash, červená řepa, mléko polévka fazolová polévka.
3.Zhirnye maso, kachna, husa, konzervované potraviny, klobásy, uzené.
4.Zhirnye odrůdy ryb, uzené, solené ryby, rybí konzervy.
5. Mléčné výrobky: tekuté mléko, mléčné výrobky s vysokou kyselostí, slané, ostré sýry.
6.Yaytsa vařené, smažené.
7.Kashi prosa, ječmene, zrna ječmene, luštěnin.
8.Ovoschi: zelí, cibule, ředkvičky, ředkev, červená řepa, česnek, tuřín, okurky, vodnice, špenát, reveň, houby.
9.Frukty jahody a hrozny, švestky, meruňky, sušené ovoce, zákusky, zmrzlina a čokoláda.
10.Sousy a koření: mastné omáčky, pepř, křen, hořčice.
11.Napitki: kvas, šťáva, hroznový, meruňka, švestka džus.
12. Všechny tuky než máslo.

Dieta číslo nabídky 4b na 1 den:

1. snídaně: krupice mléko kaše, parní míchaná vejce, čaj
2 Snídaně: zapečená jablka
Oběd: maso vývar s vejcem vločky, mrkvové pyré s parními knedlíčky, želé.
Svačina: vývar boky
Večeře: šťouchané brambory s vařenou rybu, rýžový nákyp s ovocnou omáčkou, čaj
V noci: želé.

Doporučení týkající se profesor strava 4b BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Diet 4c

Indikace:

1.Hronichesky enteritida ve fázi vyrovnání.
2.Hronichesky kolitida ve fázi kompenzace.
3.Hronichesky, žaludku a dvanáctníku v kombinaci s poruchami žaludku, jater, žlučových cest a pankreatu,.
Číslo Dieta 4b - v jejich chemickém složení plné, s mírným nárůstem ve výši omezení bílkovin v chemických a mechanických stimulů střev, sůl, kromě produktů, které způsobují kvašení a hnití ve střevech, dramaticky stimulují vylučování a motoru funkci střeva, zvýšení sekrece žluči, žaludeční sekrece a slinivka břišní.

Chemické složení:

Proteiny - 100 až 120 gramů (z toho 60% živočišných bílkovin).
Sacharidy - 400 až 420 g.
Tuk - 100g (včetně 15-20% z rostlinných tuků).
Kalorie - 3000 kcal.
Salt - 10g.
Free kapalina - 1, 5 l.

Mode Power:

Jídlo musí 5x denně.

Kulinářské zpracování produktů:

Všechny pokrmy jsou vařené, pečené nebo páry. Jídlo není k dispozici v práškové formě.

Mezi nabízené produkty a nádobí:

-Pekařské výrobkyChléb ze včerejška nebo sušeného mouky a 1 stupeň, suché sušenky a cukroví. 1. každé 2-3 dny mohou být v malých množstvích, je dobře buchty nesdobnoe (chlazený), tvarohový dort s tvarohem, masové paštiky, jablka, džem.
- PolévkyPolévky zeleninový vývar a sbírat nízké maso a ryby vývar s různými obilovinami jiné než pšenice, těstoviny, nudle, hamburgery, knedlíčky, brambory, květák, cuketa, mrkev melkonashinkovannoy. V polévky mohou být přidány přenosnost hrášek, řepa, zelí.
- Masové pokrmy:telecí nádobí, libové hovězí, králičí, kuřecí, krůtí. S ptáky odstranit kůži, maso použito bez šlach. Vařené jazyk. Vzhledem k tomu, kus masa, nebo sekaných formě, vařené nebo dušená ve vodě.
-Rybí pokrmy:štíhlá ryba, vařené nebo dušené ve vodě, občas, když pečou a lehce smažené bez chov. Fish daný kus nebo sekaných formulář.
-Egg nádobí:vejce naměkko, přírodní protein a parní omelety, jako přísada v potravinách. Povoleno 1-2 vajec denně.
-Mléčné výrobky: Mléčné nápoje, mléčné - pouze s tolerancí, hlavně v kuchyni. Smetana a zakysanou smetanou jako přísada do potravin, pouze čerstvé tvarohu jako tvarohové a pudinky, pečené a páry, stejně jako pasta. Povoleno mírné sýr.
-Pokrmy ze zeleniny:dýně, cuketa, brambory, květák, mrkev, kaše, pečené, vařené nebo pára, ne pureed. Zelí, hrách, řepa - právě přenositelnost. Souffle mrkve, řepa se sýrem. Rajčata jsou zralé na 100 g syrové, hlávkovým salátem a zakysanou smetanou.
-Pokrmy z obilovin:povoleno kaši z různých obilovin, s výjimkou ječmene, ječmene, prosa. Ovesná kaše se vaří na vodě s 1/3 mléka Crisp. Krupicová kaše a karbanátky, pečené pudinky a pára, pára rýže karbanátky, rýže s ovocem, vařené nudle.
-Občerstvení:rosolu ryby, vařený jazyk, salát z vařeného masa a vařené zeleniny, kaviár, štíhlá šunka, salám doktorský
-Omáčky:mléko omáčka, ovoce, omáčky zeleninový vývar, masový vývar, někdy - smetanovou omáčkou.
-Přísady:Povoleno skořice, vanilka, petržel, kopr, bobkový list.
-Ovoce:100 - 150 g sladké zralé ovoce a bobule v jejich syrové podobě. Jablka, pomeranče, hrušky, mandarinky, maliny, jahody, meloun, hrozny loupaných - pouze s přenositelností. Jelly, želé, pěny, ovoce, sušené ovoce, může být. Jablka pečená a svěží pureed.
-Sladkosti:pusinky, sněhové koule, cukroví, džem, marmeláda, místo přenositelnost cukru, můžete použít med.
-Tuky: Povoleno deset-patnáctgramů máslo na jedné recepci za chleba nebo jídlo. Rafinovaný rostlinný olej až 5 g na nádobí - přenositelnost.
-Nápoje:odvar z pšeničných otrub a divoké růže, čaj, káva, kakao bez mléka nebo mléka. Zředěný ovoce, bobulovin a rajčatové šťávy, s výjimkou meruňky, hroznové, švestkový džus.

Odstranit následující produkty:

1.Svezhy a žitný chléb výrobků a listového těsta.
2.Zhirnye, silný vývar, mléko polévky, polévka, boršč, mišmaš, lák, houbová polévka a fazole.
3.Utku, husa, tučné maso, uzeniny, konzervy, většina klobásy.
4.Zhirnye odrůdy ryb, uzené, solené ryby, rybí konzervy.
5.Molochnye produkty s vysokou kyselostí slané, ostré sýry.
6.Psheno, ječmen, ječmen zrna, luštěniny.
7.Luk, česnek, ředkev, ředkvičky, okurky, špenát, tuřín, vodnice, houby.
8. Akutní a mastných občerstvení, maso, konzervované potraviny.
9.Slivy, meruňky, datle, fíky, bobule s drsné pokožky, čokoláda, zmrzlina, koláče.
10.Gorchitsu, křen, pepř, mastné a pikantní omáčkou.
11.Vinogradny, meruňka, švestka džus.
12.All tuky kromě másla a rafinovaných rostlinných olejů.

Dieta číslo 4b, nabídka za 1 den:

1. snídaně: ovesné vločky mléko kaše, vařené vejce, čaj.
2. snídaně: čerstvá jablka.
Oběd: rolník polévka vývar, pilaf vařené maso, želé.
Svačina: vývar boky.
Večeře: šťouchané brambory, vařené ryby, pečené cheesecake, čaj.
V noci: jogurt.
Doporučení týkající se strava počet 4c profescora Smolyan BL "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Dávej na sebe pozor a zůstat zdravý. Vždy s vámi váš asistent ve zdravotnictví lékaře.