My obviňují moderní způsob života s jeho důrazem a sedavý způsob je, že to způsobuje řadu onemocnění. To dlouho bylo na jednání, hypertenze, diabetu a dalších "škůdců lidstva." Mnohem méně se mluví o onemocnění ledvin, který nedávno obdržel hrozivý rychle rozšířil. Nejhorší ze všeho je, že ledviny mohou ztratit až 50% svých funkcí, bez jakýchkoli vnějších projevů. Jedním z nejnebezpečnějších onemocnění ledvin je zánět ledvin.

Léčba Jade by měla probíhat v nemocnici. Pacient je hospitalizován a umístí do speciálního nefrologii oddělení, výběr nejúčinnější způsob léčení tohoto onemocnění. Je povinný klid na lůžku a specializovaná strava s omezením tekutin a solí.

Diet číslo 7

Indikace:

1. akutní zánět ledvin ve fázi obnovy (c 3-4 týdny léčby).

2.hronichesky nefritida během remise.

3. nefroskleróza bez porušení azotovydelitelnoy funkce.

4. hypertenze.

5.nefrozy (s rostoucí množství bílkovin).

6.Vospalitelnye procesy různého původu.

Tato dieta pomáhá vytvářet a udržovat příznivé podmínky pro oběh a vylučování oxidované produkty metabolismu dusíkatých odpadů.

Dieta číslo 7c snížený obsah bílkovin, tuku, bez kapaliny, sůl-free.

Chemické složení každodenní stravy dietní číslo 7:

1.belkov - 80 g, včetně zvířat - 50 g.

2.uglevodov - 400 -450 g (80 - 90 gram cukru).

3.zhirov - 70-90 g (závod 25%).

4.kaloriynost -2500- 2800kal.

5.svobodnoy kapalina - 0, 8-1 l.

6.sol používat pouze se souhlasem lékaře. Maximální množství soli 5-7 gramů. za den (3-5 g paže pacienta, zbytek se nachází v potravinách).

Kulinářské zpracování produktů:

Kulinářské zpracování bez mechanického schazheniya, s mírným chemickým šetrný.

Teplota potravin běžného. Maso a ryby vařit.

Vyloučeny ze stravy:

1.syroy cibule, česnek, ředkev, ředkvičky, špenát.

2 koření, maso, ryby, houby vývar, nakládaná zelenina.

3.ostrye koření (hořčice, pálivá paprika, křen).

4.shokolad, kakao, silný čaj.

5.griby a hub vývar.

6.kolbasnye produkty.

7.bobovye zeleniny, které způsobují nadýmání.

8.gazirovannye voda, což způsobuje nadýmání.

9.hleb konvenční pečení, mouka se solí.

10.syr.

11.svinoy, hovězí, skopové tuk.

Mezi nabízené produkty a nádobí:

První kurzy:

Pouze vegetariánské polévky s různými obiloviny, mléko, zeleninu, ovoce polévky. Polévky jsou připraveny bez soli. Polévky kořeněné s máslem, zakysanou smetanou, kyseliny citrónové, passerovannym po vaření cibuli, přidejte do polévky kopr, petržel.

Druhý kurz:

a)Drůbeží maso: Lean kuřecí, krůtí, králičí, hovězí, telecí. Maso vařené, pečené, dušené nebo smažené po vaření kuse nebo v práškové formě. Vařené jazyk.

b)Rybí pokrmy:použijte nízkotučné druhy ryb: okouna, štiky, kapři, štiky, šafrán tresky. Jídla jsou vařené, pyré, země nebo kus grilované, pečené po převaření. Měkké ryby v aspiku nebo po převaření.

c)Vejce a pokrmy z nichPolitika: 1-2 vejce denně (vařená, míchaná vejce), s poklesem tvarohu, masa nebo ryb, žloutky přidán pouze do misky.

g)Pokrmy z obilovin, těstoviny: Různé obiloviny (včetně ságo, ječmen, rýže, kukuřičná krupice), nudle, makarony, nudle. Pokrmy jsou připravovány ve formě obilovin, kotlety, knedlíky, pudinky na vodě, mléce.

d)Pokrmy ze zeleniny:mrkev, brambory, řepa, zelí, květák, okurky, rajčata, hlávkový salát, hrách omezena. Všechny zelenina se používají v každém vaření.

e)Omáčky:sladké a kyselé ovoce a zeleniny omáčka na vodou, mlékem nebo smetanou (rajče, mléko, zakysanou smetanou), bílou omáčkou, cibulovou omáčkou th vařené a pak smaženou cibulkou. Maso, houby, ryby vývary jsou vyloučeny. Povolena vanilin, skořice, ocet, kyselina citrónová.

g)Pokrmy z mléčných výrobků:jogurt, tvaroh, jogurty, plnotučné mléko (ne-li vyvolat nadýmání), zakysaná smetana, smetana. Pokrmy z tvarohu s jablky, rýže a mrkev.

h)Občerstvení:zelenina - salát z čerstvé zeleniny a ovoce, saláty bez okurky, atd

Třetí jídlo:

a)Ovocečerstvé, v podobě želé, kompoty, želé. Zvláště užitečné jablko, černý rybíz, meruňky, meruňky, rozinky, sušené meruňky.

b)Nápoje: Spíše slabý zelený čaj s mlékem, čaj, slabá káva, syrové ovoce a zeleninové šťávy, vývar boky.

c)CukrovíCukr, marmeláda, med, jsou vyloučeny koláče, krémy.

Mouka produkty- Salt bez bílý chléb a otrubyanoy.

4.Tuky:nesolené máslo, roztavený, rafinovaný rostlinný olej.

Dieta:

Potraviny, aby se 5-6 krát denně.

Menu Dieta číslo 7 na 1 den:

1. snídaně: pohankové kroupy drobivé, soft-vařené vejce, čaj.

2. snídaně: pečená jablka.

Oběd: 1 \ 2 porcí vegetariánského boršč se zakysanou smetanou, smažené brambory s vařeného masa, kompotů.

Svačina: vývar boky.

Večeře: lapshevnik se sýrem, jablko a mrkev karbanátky pečené čaje.

Dietní doporučení profesora BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Dieta7a

Použití:

1. Při podávání akutní zánět ledvin závažné po půstu dní na středně od prvních dnů.

2. Když chronický zánět ledvin s výrazným ledvin.

Dieta 7a většinou rostlina s ostrým omezení proteinů, s výjimkou solí, se sníženým obsahem tuku a sacharidů.

7a přidělen stravy pro maximální schazheniya funkce ledvin, zlepšuje vylučování produktů látkové výměny, snižuje otok a snížení tlaku.

Chemické složení stravy číslo 7a:

20 g bílkovin (50-60% zvířat).

80 g tuku (z toho 15% rostlinný).

350 g sacharidů (80 g cukry).

2000 kalorií 2200kkal.

Počet vstřikované kapaliny musí odpovídat počtu moči pacienta za předchozí den, nebo více, než je množství moči není větší než 300 až 400 ml.

Vaření:

Vaření potravin pro dietu 7A bez mechanického schazheniya.

Potraviny vařené a pak pečení snadné.

7a dieta, dieta:

Potvrzení potravu 5-6 krát denně.

Jídlo je připraveno bez soli, bez soli chleba dát.

Vyloučit:

1.Obychny chléb, mouka se solí.

2.Myasnye, ryby, houby vývar, mléko polévky, polévky s obilovin (kromě sága) a luštěnin.

3. Veškeré maso a výrobky z ryb (konzervované párky).

4.Syr.

5. Všechny obiloviny (mezní rýže) a těstoviny.

6.Marinovannye, solené, nakládané zeleniny.

7.Schavel, špenát, květák, fazole, česnek, ředkvičky, houby.

8.Shokolad, zmrzlina, mléko pudink.

9.myasnoy, houbová, rybí omáčka, hořčice, křen, pepř.

10.Naturalny káva, kakao, minerální voda s obsahem sodíku.

11.Svinoy, hovězí, skopové tuk.

Mezi nabízené produkty a nádobí:

-Polévkyvegetariánské s sága, zeleniny, brambor, ovoce, s ohledem na povolenou kapaliny. Polévka s kysanou smetanou, zelené, vařené, a pak passerovannym cibule.

- Maso a ryby: 50 do 60 gramů (hrubá hmotnost) libového hovězího nebo telecího masa, vepřového masa (maso bez tuku), králičí, kuřecí, krůtí a ryby. Maso a ryby vařené, pečené či smažené lehce po převaření, kus nebo sekané.

- Mléčné výrobky: 60g mléko, smetana zakysaná smetana, tvaroh - s vyloučením masa a ryb.

- obiloviny - pouze ságo, omezený rýže, těstoviny jen protein-zdarma. Připravte si jídlo s mlékem či vodou ve formě obilovin, rýže, karbanátky, rendlíky, pudinky.

- Vejce 1 \ 4 -1 \ 2 ks. denní jídla, nebo 2-3 krát týdně (míchaná, vařená).

- Zelenina: Brambory a čerstvá zelenina 200-250 g 400-450 g (hrubá hmotnost), v různých pokrmů. Vařené a smažené cibulky jako přísada do potravin, koprem a petrželkou.

- Ovoce: různých druhů ovoce a bobule syrové, sušené, pečené forma, cukr, med, marmeláda, žádné čokolády, želé, šťáva, želé.

-Pro zlepšení chutinádobí používat čerstvé bylinky, kyselou ovocných a zeleninových šťáv.

- Občerstvení: Zeleninový salát s rostlinným olejem.

- Omáčky: rajče, kyselé, sladké a kyselé omáčky, zelenina a ovoce omáčky. Smažené po vaření cibule, kyselina citronová, skořice, vanilky.

- Tuky: máslo neslaný, taví rostlinný olej.

- Mouka: 100 g proteinu bez, bez soli chléb a kukuřičný škrob, v nepřítomnosti takového chleba, 50 g soli bez pšeničného chleba pečený s kvasinkami nebo jinými soli bez pečiva.

- Nápoje: ovoce a bobuloviny šťávy, rajčatová šťáva, vývar boky, slabý čaj s citronem.

Dieta číslo nabídky 7a 1. den:

1. snídaně:ságo kaše z mléka, jablek a mrkve karbanátky, zapečené v rostlinném oleji, čaj.

2. snídaně:čerstvé ovoce.

Oběd Čas:1 \ 2 porcí vegetariánského polévky všech druhů zeleniny, vařené brambory, vařené maso s rajskou omáčkou, želé.

Odpolední svačina: Odvar z pšeničných otrub a cukru.

Večeře:zeleninový salát s rostlinným olejem, rýže s ovocem ze sága. Tea.

V noci: ovocné šťávy.

Doporučeních 7a Professor BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Denní sada produktů pro dietu číslo 7a (Samsonov MA 1981):

Salt bez chleba, bez proteinů - 100 g masa - 62g, vejce - 1/4 ks, mléko - 30 g, zakysaná smetana - 30 g, rostlinný olej - 7R, máslo - 90 g cukru - 80 g, ságo - 55 g brambor - 235 g, zelí - 150 g mrkve - 70 g, řepa - 130 g, cibule - 30 g, zelená cibule - 15 g zelené - 10 g, křen - 20g, okurky - 20 g petržel - 7R, rajče - 7R, mouka - 18 g, kukuřičný škrob - 70g.

Diet 7b

Výstavy:

1. Při podávání akutní zánět ledvin po dietě 7a nebo bezprostředně v mírné formě.

2. Když chronický zánět ledvin se středně těžkou renální nedostatečností.

Dieta 7b s významným snížením bílkovin, fyziologické tuky a sacharidy, sůl-free.

Chemické složení stravy číslo 7b:

-Bílkovinné 40-50 g (z toho 50-60% živočišných bílkovin, a chronickým selháním ledvin - 70-75%).

-zhirov 90g.

-uglevodov 450 g (včetně 100 g cukru).

-kaloriynost 2600-2800kkal.

-Free tekutina ve středu 1-1, 2N (množství tekutiny injekčně by měl odpovídat počtu moči na předchozí den, nebo vyšší je o více než 300 do 400 mililitrů).
Kulinářské zpracování:

Vaření potravin pro dietu 7B bez mechanických schazheniya.

Potraviny vařené a pak pečení snadné.

Jídlo je připraveno bez soli, bez soli chleba dát.

DIETA 7b, dieta:

Jezte 5-6 krát denně.

Vyloučit ze stravy číslo 7b:

1.Obychny chléb, mouka se solí.

2.Myasnye, ryby, houby vývar, mléko polévky, polévky s obilovin (kromě sága) a luštěnin.

3. Veškeré maso a výrobky z ryb (konzervované párky).

4.Syr.

5. Všechny obiloviny (mezní rýže) a těstoviny.

6.Marinovannye, solené, nakládané zeleniny.

7.Schavel, špenát, květák, fazole, česnek, ředkvičky, houby.

8.Shokolad, zmrzlina, mléko pudink.

9.myasnoy, houbová, rybí omáčka, hořčice, křen, pepř.

10.Naturalny káva, kakao, minerální voda s obsahem sodíku.

11.Svinoy, hovězí, skopové tuk.

DIETA 7b, nabízené produkty a nádobí:

- Polévkyvegetariánské s sága, zeleniny, brambor, ovoce, s ohledem na povolenou kapaliny. Polévka s kysanou smetanou, zelené, vařené, a pak passerovannym cibule ..

- Maso a ryby: 125g (hrubá hmotnost) libového hovězího nebo telecího masa, vepřového masa (maso bez tuku), králičí, kuřecí, krůtí a ryby. Maso a ryby vařené, pečené či smažené lehce po převaření, kus nebo sekané.

- Mléčné výrobky: 125 g mléka, smetany, zakysanou smetanou, tvarohem - s vyloučením masa a ryb.

.- Obiloviny - pouze ságo, omezený rýže, těstoviny jen protein-zdarma. Připravte si jídlo s mlékem či vodou ve formě obilovin, rýže, karbanátky, rendlíky, pudinky.

- Vejce: 1 vejce denně (míchaná, vařená).

- Zelenina: Brambory a čerstvá zelenina 300g 650g (hrubá hmotnost), v různých pokrmů. Vařené a smažené cibulky jako přísada do potravin, koprem a petrželkou.

- Různých druhů ovoce a bobule syrové, sušené, pečené forma, cukr, med, marmeláda, Cukrárna cukroví, želé, šťáva, želé.

- Pro zlepšení chuti na nádobí používat čerstvé bylinky, kyselou ovocných a zeleninových šťáv.

- Občerstvení: Zeleninový salát s rostlinným olejem.

- Omáčky: rajče, kyselé, sladké a kyselé omáčky, zelenina a ovoce omáčky. Smažené po vaření cibule, kyselina citronová, skořice, vanilky.

- Tuky: máslo neslaný, taví rostlinný olej.

- Mouka: 150 g proteinu bez, bez soli chléb a kukuřičný škrob, v nepřítomnosti takového chleba, 75 g soli bez pšeničného chleba pečený s kvasinkami nebo jinými soli bez pečiva.

- Nápoje: ovoce a bobuloviny šťávy, rajčatová šťáva, vývar boky, slabý čaj s citronem.

Dieta číslo nabídky 7b na 1 den:

1. snídaně:pudink s jablky a rýže, zeleninový salát s rostlinným olejem, čaj.

2. snídaněSurové strouhané mrkve s cukrem

Oběd Čas:vegetariánská polévka s vybranými zeleniny (1 \ 2 porce), vařené brambory, vařené kuře s mlékem omáčkou, vařené ovoce.

Odpolední svačina: Odvar z pšeničných otrub a cukru.

Večeře:jablko lívance, 1 vařené vejce, čaj.

V noci: Ovocné šťávy.

Dietní doporučení profesora BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.

Denní sada produktů pro dietu čísla 7b (Samsonov 1981):

Chléb protein-free, bez soli - 150 g masa - 125 g mléka - 80 g, vejce - 48 g (1 ks), Smetana - 45 g, máslo - 80 g, rostlinný olej - 20g, ságo - 70 g cukru - 110 g brambor - 335 g mrkve - 80g, zelí - 225 g červené řepy - 200 g zelená - 20 g, zelená cibule - 15 g, cibule - 40 g, zelený hrášek - 20g, ředkvičky - 35g, okurky - 40 g petržel - 7R, rajče - 15 g mouky - 28g kukuřičný škrob - 80g.

Dávej na sebe pozor a zůstat zdravý. Vždy s vámi váš asistent ve zdravotnictví lékaře.