Je dobře známo, že mateřské mléko je nejlepší jídlo pro dítě. Ale je tu logická otázka, co je to tak cenná? Jak to obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy potřebné dítě.
Co je mateřské mléko?
Co je mateřské mléko? Za prvé, lidské mléko - živina kapalina, která se vyrábí mléčné žlázy žen. Ve svém složení odpovídá maximální mateřského mléka požadavky dětské výživy v období kojení, a také plní funkci imunitního ochranu dítěte a regulaci jeho růstu.
Složení mateřského mléka
Během kojení složení mateřského mléka se liší nejen v závislosti na období kojení, jeho složení také změní čas dne a dokonce i během jednoho krmení. Kromě mléka složení závisí na matčině stravě. Z toho, co jí matka je závislá na obsahu některých složek, jako jsou například vitaminy rozpustné ve vodě, jako je kyselina askorbová, kyselina nikotinová, thiamin, riboflavin, pyridoxin.
Složení mateřského mléka v průměru by měla být:
- Pevné látky - 11, 9%.
- Grease - 3-9%.
- Protein - 1, 0% (včetně kaseinu - 0, 4%).
- Laktóza - 6 až 8%.
- Minerály - 0, 2%.
Bílkoviny v mateřském mléce
Je třeba vědět, že v lidských mléčných proteinů v celkovém počtu 2-3 krát nižší než v krávě, a je 0, 9-1, 0%. Navíc, je třeba vědět, že na začátku laktace obsahu kaseinu je nízká.
Tuky
Obsah tuku mateřského mléka se pohybuje 2-1, 5, 3%, zatímco tuk v mléce obsahuje 1, 5-2 krát více nenasycených a esenciálních mastných kyselin. Tuk z mateřského mléka je lépe absorbován do těla dítěte, je jemně rozptýlena. Stojí za zmínku, že mléčný tuk je nepřímo úměrná k plnosti prsou, tak brzy mateřského mléka vysouvat, přičemž obsah tuku je malý, aby bylo možné uhasit žízeň dítě. Vzhledem k prsu vyprázdnění koncentrace tuků v zvyšuje s mlékem a mléčnými, ve kterém se dítě dostane na konci krmení obvykle obsahuje více tuku.
Sacharidy
Mateřské mléko je bohaté na laktózy - 6 až 8%, jakož i další složitější oligosacharidy, které tvoří asi 1% pro podporu rozvoje bifidobakterií ve střevech prsu dítě. Laktóza je důležitou složkou pro vstřebávání vápníku. Kromě toho, trávení laktózy mléka je rozdělen na glukózu a galaktózu, který poskytuje energii pro rychle rostoucí mozku dítěte.
Mateřské mléko také obsahuje asi 130 druhů oligosacharidů, které mohou zablokovat antigeny a brání svou oddanost epitelové buňky. Bifidus faktor, který je obsažen v oligosacharidů mateřského mléka, a je také stimuluje růst bifidobakterií ve střevě dítěte.